Geen producten (0)

Quinoa Salade

Voor 4 personen

Ingrediënten:

-130 gram quinoa (bij ons te koop)
-35 gram lijnzaad
-35 gram sesamzaad
-35 gram zonnebloempitten (bij ons te koop) 
-1 komkommer
-3 tomaten
-130 gram olijven 
-5 el verse peterselie
-3 handjes sla
-citroensap
-olijfolie
-zwarte peper (bij ons te koop)
-zeezout (bij ons te koop)
-olijfolie

Van te voren

Quinoa is veel beter opneembaar als het gekiemd is. Leg daarom de quinoa twee dagen voor het bereiden van deze salade in een schaaltje water. Na één dag kun je de quinoa uit het schaaltje halen en afspoelen. Bewaar het vervolgens zonder water (maar wel vochtig) minstens een dag, waarna waarschijnlijk de quinoa al gekiemd zal zijn.

Stap 1

Bak 35 gram lijnzaad, 35 gram sesamzaad en 35 gram zonnebloempitten samen met 15 gram citroensap en 5 gram zeezout.

Stap 2

Snijd de komkommer, de tomaten en de olijven in stukjes en doe deze in een schaal. Voeg nu ook de sla, de peterselie, de gekiemde quinoa en de zaden en pitten toe (wanneer deze zijn afgekoeld!).

Stap 3

Maak een dressing van 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 1/2 theelepel zwarte peper.

Stap 4

Schenk de dressing over de salade. Eet smakelijk!

Tip

Voor een extra smaakje dat zich thuis zal voelen in dit recept, voeg je twee of drie theelepels mosterd toe aan de dressing.

 

Over de kok!

 

Brian Ik ben Brian en ik ben de oprichter van Gaiagoods. Ik sta enthousiast en positief in het leven. Ik streef mijn droombeeld van een gezondere wereld na door proberen mensen te inspireren om beter voor zichzelf én voor de aarde te zorgen.

Welkom op onze duurzame webshop! Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.

Facebook Pinterest Twitter